3-4 su bardağı un

tuz

 1-şeker kaşığı şeker

1-adet dr oetker maya

süt aldığı kadar

evdeki malzemelerden ne varsa:)))))çok olursa her şey daha güzel olur .

salam sosis mısır kaşar zeytin domates sucuk biber  ne varsa karışık pizza yapabilirsiniz hazır gibi oluyo nefiss

Yapılışı:  un  şeker tuz   maya kaynatılmış  sütle bir kaşıkla karıştırılarak çırpılır.pütür olmamak şartıyla iyice karıştırılır . sonra yağlanmış tepsiye yayılır.dibi yağlanmış tepsiye yayılır icecik bir şekilde sonra üzerine ketcap dökülerek o da kaşııkla yayılır.

sonrada üzerine istediğiniz malzemeleri koyun ve az bir yağ da ilave edin . p,işsin çıkarmaya yakın rewndelenmişl kaşarı üzerine dökün beş dakikada öle kalsın .

 afiyet olsun

Kestane Aşı: Kestaneler yarılarak suda haşlanır. Kabukları biraz açılınca sudan alınarak kabukları ayıklanır. Temizlenmiş kestane içlerinin üzerine bolca su ve şeker katılarak pişirilir. Soğuk olarak yenilir.

Kabak Ekmeği: Olgun bir akkabak alınır. Kabukları soyulur. Rendeden geçirilir. Hazırlanan yufka üzerine rendelenmiş kabaklar serilir. Toz şeker ve ceviz ilave edilir. Üzerine çiğ bir yufka serilip kenarları bastırılır. Hafif ateşte pişirilerek yenilir.

Mısır Unu Çorbası: Tencerede su kaynatılır. İçerisine tuzu ve mısır unu yavaş yavaş dökülerek çırpıncak adı verilen özel aracıyla çırpılır. Koyu bir kıvama gelinceye kadar kaynatılır. Tabağa alınan çorbanın üzerine ayran veya yoğurt dökülerek yenilir.

Pekmezli Fasulye: Fasulye haşlanarak bir miktar suyla tekrar ocağa konulur. İçine pekmez veya şeker konularak pişirilir. Bu yemeğin özelliği yağsız oluşudur.

Malak: Mısır unu çorbası koyu kıvamda hazırlanır. İki kaşıkla oval biçimde kesilen parçalar tepsiye dizilir. Üzerine şeker, bal veya pekmez şerbeti ile eritilmiş tereyağı gezdirilerek yenilir.

ıslama:tavuk haşlanır parça parca kemiklerden ayrılır.pişmiş yufkalarda rula halinde sarılır 4 cm eninde kesilir aralarına tavuk etleri sarılır. ve  tavuk suyuna bandırılır üzerine kızartılmış tereyağ karşımındaki karabiberli yağ dökülür ve dövülmüş ceviz içi serpiştirilir servis yapılır.

malzemeler:

1,5 su bardağı pudra şekeri
2 poşet vanilya
125g margarin, oda sıcaklığında
2 yumurta
yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı kahve
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
1 çay bardağı öğütülmüş ceviz
isterseniz 1 yemek kaşığı kakao
yarım çay kaşığı zencefil
tarçın
hazırlanması:

1.  pudra şekeri, vanilya ve margarini mikserle karıştırın. yumurtaları ve süt ile erittiğiniz kahveyi ekleyin. 1-2 dakika daha çırpıp un ve kabartma tozunu ekleyin. iyice karıştırıp limon rendesi, ceviz, kakao ve zencefili ekleyin. yumuşak bir hamur elde edene kadar mikserle karıştırın.

2. hamuru sert bir zemine alıp yoğurun. (unu az geldiyse ekleyin) ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin.

3. yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış 175C fırında 5-10 dakika pişirin. fırından aldıktan sonra üzerlerine tarçın serpin.

MALZEMELER

Ton balığı

Yufka

Dere otu

Yeşil soğan

Yoğurt

Sarımsak

YAPILIŞI.:

Ton balığı yağı süzülerek bir kaba alınır.Soğanlar incecik kıyılarak doğranır.Dere otuda aynen incecik doğranır.Yufkalar 7 cm  kadar genişliğinde muska böreği yapılacak şekilde şeritler halinde kesilir.

Bir mikrar dere otundan ayırınız yoğurda katıp sos yapmak için

Yeşil soğan ve dereotu karıştırılarak harç haline getirilir. Hazırlanan yufkalara muska şeklinde sarılarak kızartılır. Daha sonra üzerine isteyen yoğurtlu sarımsaklı dre otunu katarak yapılmış sostan dökülerek servis yapılır.

                                  AFİYET OLSUN